Sådan Bagte Vi Leverpostej i Airfryer

Hvad er en Airfryer?

En airfryer er en køkkenmaskine, der bruger varm luft til at tilberede maden. Den fungerer på samme måde som en ovn, men i en mindre skala og med en indbygget ventilator, der skaber cirkulation af varm luft. Dette giver mulighed for at stege, bage og grille mad uden at bruge meget olie, hvilket gør den til et populært valg for dem, der ønsker en sundere madlavning.

Ingredienser

• 500g lever (svinelever eller kalvelever)
• 200g flæskekød
• 2 løg
• 2 æg
• 2 deciliter mælk
• 2 spiseskefulde hvedemel
• 1 teskefuld salt
• 1 teskefuld peber
• Lidt smør eller olie til at smøre formen

Fremgangsmåde

1. Start med at rengøre lever og flæsk grundigt. Skær dem derefter i mindre stykker.
2. Skræl og hak løgene fint.
3. Put lever, flæsk og løg i en foodprocessor eller blender og blend det hele sammen indtil det opnår en ensartet konsistens.
4. Tilsæt æg, mælk, hvedemel, salt og peber til blandingen og bland det grundigt sammen.
5. Smør eller oliér formen, som du vil bage leverpostejen i, for at forhindre den i at hænge fast.
6. Hæld leverpostejsblandingen i den smurte form og glat overfladen ud.
7. Forvarm airfryer til 180°C.
8. Sæt formen med leverpostejen i airfryeren og lad den bage i cirka 45 minutter eller indtil den er gyldenbrun og gennemstegt.
9. Tag formen ud af airfryeren og lad leverpostejen køle af lidt før servering.

Tips og Variationer

• Tilføj krydderier som muskatnød, timian eller løgpulver for at give din leverpostej ekstra smag.
• Toppers som bacon eller champignon kan også tilføje noget ekstra til din leverpostej.
• Server din bagte leverpostej med ristet rugbrød, syltede rødbeder og sennep for en typisk dansk smagsoplevelse.

Afsluttende tanker

At bage leverpostej i en airfryer er en nem og bekvem måde at tilberede denne klassiske danske ret på. Ved at bruge en airfryer kan du opnå en sprød skorpe og en saftig inderside uden at bruge meget olie. Prøv denne opskrift næste gang du har lyst til hjemmelavet leverpostej, og nyd resultatet sammen med dine favorittilbehør og en kop kold øl.